Wereld Aids Week
19 - 23 november
Cheque overhandiging van Freddie's Dinner voor het Aids Fonds
| 
| Dutch designweek
20 - 28 oktober
"Food en design grijpen steeds meer in elkaar", aldus Wichard Rops, directeur van de School voor Horeca. "Daarom is het belangrijk dat we samen met de Design Academy aandacht besteden aan toekomstige trends". Vandaar de gezamenlijk georganiseerde seminar: 'Creatieve gastronomische recepten in 2015'.
"Tegenwoordig is voeding meer in de mode dan mode zelf", vertelt Lidewij Edelkoort en laat beelden zien van kleding gerelateerd aan voeding, fruit en opgeklopt schuim.
Het diner werd in laboratoriumstijl geserveerd. Tafels in moleculaire structuren, de bediening in witte jassen en gerechten opgediend in petrischaaltjes, reageerbuizen of in erlenmeyers.
|  
| werelddierendag
3 - 4 oktober
Huisdieren worden in deWitteTafel tijdens Werelddierendag op een vernieuwende en speciale manier in het zonnetje gezet. De culinaire gerechten zijn gecreëerd voor de smaak van het baasje én voor de smaak van het huisdier. Tijdens het diner wordt eten op een andere manier ervaren, door het gebruik van speciaal bestek dat is geïnspireerd op knaagdieren, reptielen, vogels of andere diersoorten. Ieder kind met een huisdier krijgt een gratis diner (kinderen dienen onder begeleiding van ouders te komen). Aan het einde van het diner mag er een goudvis uitgekozen worden om mee naar huis te nemen.
Concept en uitvoering door Lise Lefevbre.
|  
| asperge-diner
22 mei
Tijdens het Aspergeseizoen kunt u genieten van onze overheerlijke asperges. Geheel in stijl zijn hiervoor het interieur alswel de accessoires in ons restaurant aangepast. De studenten van de DAE hebben 'het oogsten van asperges' in gedachten genomen.
Ralf Frickel heeft aarde uit het aspergebed in zijn serveerschalen verwerkt waardoor u, door de robuuste uitstraling, het idee krijgt rechtstreeks van het veld te eten.
| 
| thema-avond Classic
4 mei
Een bijzondere thema-avond verzorgd door Stefan Pennings en Ruud Hermans.
Classic in combinatie met modern staat garant voor een classy ofwel stylevolle avond die opgeluisterd wordt door pianist Stef Teeuwen.
| 
| Witte Donderdag
5 april
Op 5 april stond De Witte Tafel staat in het teken van Witte Donderdag. Op Witte Donderdag herdenken we het laatste avondmaal van Jezus en herdenken we zijn doodsstrijd en zijn gevangenneming.
Daarom stond delen deze avond centraal en werd er op een speciale manier gedineerd.
| 
| wereldwaterdag
19 - 20 & 22 maart
Wereldwaterdag
Proef water uit 1000 jaar oude bronnen.
De Witte Tafel staat in het teken van Wereldwaterdag 2007! Oude gebruiken en nieuwe inzichten; onthullingen over de veelzijdigheid van H2O.
Beleef verfrissende wateramuses en een waterbuffet met waters in verschillende smaken van over de hele wereld. Van Italië tot Japan, van Zweden tot Zuid-Afrika. Kom proeven!
Vormgeving Nienke Vording
|  |
|
Er zijn geen agendapunten gevonden.
Restaurant de Witte Tafel is een opleidingsrestaurant van ROC Eindhoven, School voor Horeca. Jonge mensen leren hier het vak onder deskundige begeleiding. En in nauwe samenwerking met studenten van de Design Academy Eindhoven, die de vormgeving verzorgen.
Na een periode van ruim zes jaar is besloten om de activiteiten te verplaatsen naar de locatie Sterrenlaan 10. Hier heeft de school Horeca twee praktijk restaurants, ROC FORT en ROC STAR, waar de studenten meer mogelijkheden hebben om de projecten uit te voeren. Zodoende komt er een verdieping.
De samenwerking met de diverse partners kan hierdoor ook uitgebreid en verdiept worden.
Vanaf het nieuwe schooljaar (half september 2010) bent u van harte welkom in een van onze opleidingsrestaurants aan de Sterrenlaan 10.
Ook zijn hier mogelijkheden voor het organiseren van andere activiteiten die plaatsvinden in dagelijks Horeca. Dit laten wij volledig uitvoeren door onze studenten.
Voor het organiseren, verzorgen en nazorg van bijvoorbeeld een receptie, groot diner of symposium kan de uitvoerend student extra punten verdienen voor het portfolio.
Informeer naar de mogelijkheden bij Christ Bullens 06 53606224
Openingstijden
Restaurant:
10.00 - 21.30
Keuken:
11.30 - 14.00
17.30 - 19.00
Weekenden:
Gesloten
Schoolvakanties:
Gesloten
|
